De afgelopen vier jaar ben ik hoofdredacteur geweest van foodplatform Eatly. Daar is een einde aan gekomen. Aangezien ik schrijven over de gastronomische wereld fantastisch vind, heb ik besloten om een eigen platform op te richten.

Tasty Trails

Dat online gastronomisch magazine is Tasty Trails. De artikelen op Tasty Trails gaan over de wereld van eten en drinken in de breedste zin. Want wat is het favoriete zomerdrankje? Welke groenten zijn geweldig op de barbecue? Of hoe ziet een sterrenchef zijn ’team’? In het najaar verschijnt er ook een podcast.

Verder ga ik wat meer artikelen met interviews met chefs en bartenders maken. Sowieso gaat het allemaal wat meer de diepte in dan de ‘waan van de dag’. Wel houd ik natuurlijk een vinger aan de pols qua trends en bewegingen in de industrie. Zo blijft Tasty Trails je belangrijkste nieuwsbron op het gebied van gastronomie.